何も考えずに食事をしていた10代に比べて、20代は少し健康とダイエットという点から食事をしようと思うようになった。そのきっかけをくれたのは、両親かな。
私の父は、料理関連の仕事をしていて料理にはとても詳しかった。でも、その分とても太っていた。母は、もともと体質的にぽっちゃりという感じだった。だから、二人のことをみながら、私も将来はあんな風になるのかななんて思ったりして。
でも、料理についてはふたりに聞けば間違いないと思っていたから、一人暮らしを始めてから、色々なことを聞いた。
家族の絆も、それでまた強まったんだ。食材に関しては、やはりダイエットをするのであれば低カロリーのものを選ぶというのが、重要。それから、腹持ちのよいものを食べるようにするということ、これも必要だね。そんなことを考えて毎日できるだけ料理をするようにしていたら、趣味は料理です、と言えるくらいにまで上達したよ。
こんにゃくとかきのこ、海藻はよく食べたかな。あとは、調理方法も大事なポイントだね。出来るだけかさましするようにして、油は極力少なめにする。
サラダも、野菜をたくさん食べられるのは良いけれど、ドレッシングをかけすぎないようにする。そういった努力が日々積み重なって、ダイエットって成功するものなんだよね。20代のうちに、料理が出来るようになったのもダイエットのおかげかな。